台中必吃火鍋 椰林世界的椰子雞鍋

誰說吃火鍋一定會胖,火鍋怎樣吃才瘦?冬天火鍋吃不胖,食材、順序是關鍵,吃火鍋不發胖的關鍵在於「避開加工食品和隱藏性的油脂」。 營養師提醒,吃火鍋若能拿捏份量、掌握低升糖飲食小技巧,選擇湯底,火鍋配料,肉品,醬料…等,不僅能吃得健康美味、營養均衡,還能減少攝取過多熱量、油脂的發胖危機。

台中美食餐廳,椰林世界,鍋底選椰子汁清高湯,熱量低,對身體健康加分沒負擔。 招牌椰子雞鍋套餐採用大量新鮮蔬菜,熱量低膳食纖維也豐富,還能吃到許多礦物質、維生素。椰林世界比你還在乎你的健康,優先食用當季高纖新鮮食材,營養價值較高。台灣第一家道地椰子雞鍋,採用美味滿點放山雞肉,為優質蛋白來源,讓您在享受火鍋的同時輕鬆無負擔。
振興醫院營養師涂蒂雅表示,上餐廳吃火鍋第一步就是選湯底,因湯底沒有固定配方,所以想選低熱量湯底的撇步,就是看湯底的「濁度」,看起來愈輕淡,熱量也相對較低,例如和風昆布鍋、柴魚鍋或椰子雞鍋…等。至於火鍋肉類怎麼選?椰林精選低油脂:海鮮魚貝類、雞肉,與中油脂:豬肉、牛肉,營養師表示,若以肉的部位區分,松坂肉瘦肉較多,油脂量最低不想吃下太多熱量,建議肉類選擇海鮮或雞肉,會比其他肉類來得佳。營養師笑說,最簡單肉類選擇的記法是:「2隻腳的比4隻腳的好,沒有腳的最好!」

椰子雞火鍋醬料調配以天然食材為主,例如沙薑、金桔、[敢吃辣的]朝天椒,選用熱量較低的自製果香醬油。至於進食順序,也就是搭配下料順序,第一輪先吃雞肉,第二輪吃蔬菜,第三輪再吃魚蝦、肉類。當吃到一半口渴了,來杯不加冰塊的純椰子水,生津止渴,潤喉清肺。

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